« Le consommateur dépense entre deux et quatre fois plus » : comment le boom des protéines fait les affaires de l’industrie agroalimentaire

Mode fulgurante et fort relais de croissance, skyr, poulet ou poudres s’arrachent à des prix parfois élevés. Les entreprises surfent sur ce marché alléchant, comme Danone, qui a bondi en Bourse après le rachat du spécialiste Made Group.

Source : www.challenges.fr