« Croustillant », « fondant », « moelleux » : la grande bataille de la texture que se livrent les industriels pour rendre vos en-cas plus appétissants qu’avant

Les géants de l’agroalimentaire misent désormais sur les textures pour renouveler l’expérience du grignotage. Entre essor des réseaux sociaux et quête de sensations, une nouvelle bataille industrielle se joue dans nos snacks.

Source : www.challenges.fr